Algunos dicen que era un romano cristiano y mártir que murió ese día y que había dejado una carta a la hija de su carcelero firmada: “ De tu Valentin’.
Otros dicen que era un sacerdote que casaba a las parejas a escondidas del emperador Claudio II que veía el matrimonio como obstáculo para que los soldados fueran a las batallas.
Lo comercial de la fecha nació en los anos de 1800 en Estados Unidos como intercambio de tarjetas, bombones y flores, de tal manera que según la Asociación de Tarjetas de Felicitación el 25 % de las tarjetas que se envían anualmente son tarjetas por San Valentín, esta costumbre de intercambio de tarjetas es una réplica de la costumbre romana en honor la diosa del amor y el matrimonio , Juno, quiera la reina de los dioses .
En esa epoca niños y niñas estaban estrictamente separados. asi que el dia de la diosa Juno tenían costumbre de dibujar sus nombres en pedazos de papel y se colocan en frascos. Cada joven se sacaba un nombre de niña de la jarra sería pareja para la duración de la fiesta. A veces, el emparejamiento de los niños terminaba en matrimonio.
Una de las primeras tarjetas de San Valentín fue enviado en 1415 por Carlos, duque de Orleans, a su esposa durante su encarcelamiento en la Torre de Londres. La tarjeta se conserva en el Museo Británico.
El 14 de febrero junto al dia de las madres y el de la secretaria es un día de alta demanda de servicio en restaurantes , es una forma de mostrar a la mujer amada lo que la apreciamos al liberarla de la esclavitud de la cocina. Para las damas siguiendo el dicho que el amor entra por el estomago es una oportunidad lucirse con una comida especial hecha en casa…
Aquí les ofrezco un menú que seguro les gustará:
-Sopa de Ostras
- Pollo con almendras y ensalada con aderezo de fruta de la pasión ( Parchita)
- Besitos de coco
Sopa de Ostras
(referencia Mi cocina a la manera de Caracas, Armando Scannone)
4 a 6 personas
Ingredientes: 4 tazas de consomé de pescado o pollo 1 ½ taza de papas picaditas 3 cucharadas de mantequilla.1 taza de cebolla picadita.3 tazas de ostras, pepitotas o almejas al natural de 120 grs cada una o su equivalente frescas en su jugo (5 o 6 docenas de ostras pequeñas)1 ramita de tomillo.15 gotas de picante.1 ½ cucharadita de sal.1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida.1 cucharada de perejil picadito.1 taza de leche hirviendo
Preparación: 1-En una olla se pone el consomé y las papas, se lleva a un hervor, se baja el fuego y se deja cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que se ablanden las papas.
2-En otra olla se pone la mantequilla a calentar agrega la cebolla hasta marchitar, unos 5 minutos. Se le agregan las papas con el consomé las ostras con su jugo, el tomillo y la salsa picante, la sal, la pimienta y el perejil. Se lleva a hervor y se cocina de 3 o 4 minutos. Cuando se va a retirar del fuego se le agrega la leche hirviendo.
Espero que la disfruten!
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