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Después de los picapiedras, capaces de cocinar una costilla de brontosaurio en la hornillita de Vilma, es dificil imaginarse los pobre con dos palitos tratando de hacer una fogata para lograr un pedazo de carne Rare or medium ... quizás solamente hacer una tortilla con huevos de tiranosaurios o un té de grama
Muchos estudiosos han concluido que rápidamente el hombre se dió cuenta que alimentarse era algo más que llenarse el estómago, así que utilizó el fuego y desarrolló utensilios, y consiguió la manera de tener cuencos para lo líquido y se dió cuenta que algunas hierbas tenian mejor sabor que otras y así podía aderezar su comida, en ese momento comenzó el arte culinario.
La cocina debió desarrollarse en Africa ya que según los científicos el origen de nuestra especie se encuentra allí, concretamente en países como Etiopía o Tanzania donde se han encontrado los fósiles más antiguos de lo que serían nuestros antepasados,los primeros grupos que sufrieron el proceso de hominización que nos llevaría hasta lo que somos hoy . Al comienzo se pensaba que eran herbivoros, pero ahora sabemos que al hombre siempre le ha gustado la carne, por lo que entiendo lo difícil que resulta transformarse en vegetariano, por muchas evidencias médicas que lo recomienden.
En el libro "Las cosas nuestras de cada día" de Charles Panati nos indica que la cocina primitiva fue objeto de una primera modernización alrededor del año 7000 a.C. con el invento de las vasijas de barro, que fueron las primeras piezas de cerámica. Un artículo podía ser fabricado en cualquier tamaño o forma que se deseara, cocido en un horno y después barnizado.
A principios de los años sesenta se descubrió en Turquía una extensa colección de cacharros de cocina más antiguos que se conocen, puesto que pertenecieron a una tribu neolítica. Predominaban los cuencos, uno de los utensilios más prácticos que sirve para múltiples usos, seguidos por recipientes para el agua y las copas. Había un calentador de comidas provisto de un cuenco desmontable sobre una lámpara de aceite, cuyo diseño apenas difería de los actuales quemadores de esencias con velas. " , es decir el primer chafing dish para mantener la comida caliente. Elegantes después de todo no les parece?
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